Alleen beesten dragen bont

Wat een mooie actie! En wat goed bedacht!
Voor de winkels die bont verkopen in de PC Hooftstraat in Amsterdam zijn door onder andere een BNer Hadewych Minis de woorden "Alleen beesten dragen bont" uitgespoten. Lees (en kijk) meer.

По-русски!

Vegan Sundays in Amsterdam

Iedere tweede zondag van de maand kun je in een Paviljoen van Beuningen te Amsterdam aansluiten voor een tres chique vegan maaltijd! Gisteren was het weer zo ver. Deze keer ben ik er niet bij geweest, want ik woon helemaal in Rotterdam. Maar iedereen die in de buurt van Amsterdam woont, kan ik het van harte aanraden, want het is er gezellig, lekker en niet duur.

Het is alleen alles behalve vegan meet up. Ik heb er zelfs helemaal geen vegans gespot ;) Het waren of vleeseters, of flexitariërs, of vegetariërs.

Paviljoen van Beuningen bevindt zich naar een speeltuin, in het midden van de plein.
Alvast kan ik je lekker maken met de foto's van de gerechten van de Vegan Sundays van september.

Voorgerecht

Hoofdgerecht

 

Close up

Toetje 

Fair Trade bananen

Ik koop wanneer mogelijk alleen Fair Trade bananen.
Op een dag was de keus tussen fairtrade en nonfairtrade bij mij buurtsuper AH weg: ze hebben de FT bananen weggehaald.
Waarschijnlijk was ik niet de enige die daar iets van gezegd heeft, want kort daarna hadden ze de FT bananen weer in het assortiment!
Het is dus belangrijk dat we onze mening laten horen! Denk niet dat je als enige de betere wereld nastreeft!

Mag er een keus zijn?
En een andere supermarkt bij mij in de buurt, Plus, verkoopt alleen maar FT bananen!
Groot gelijk hebben ze! Waarom zou je iemand een keus geven om wel of niet slavernij te ondersteunen?
Houd het in je achterhoofd als je bananen/koffie/chocola... koopt: de slavernij is de wereld nog lang niet uit.
Veel mensen worden uitgebuit, dat wil je toch ook niet in de hand werken?

Bananen zelf laten rijpen
Ik vind het ook leuk dat ze ook groene/halfrijpe bananen bij de Plus verkopen - het is veel milieuvriendelijker als je ze thuis zelf laat rijpen (anders worden de bananen in de rijperijen gerijpt, en dat vergt veel energie!)
Thuis bananen laten rijpen is heel makkelijk - je hebt een grote pan en één groene appel nodig.
Je raadt het al - doe een tros bananen samen met een appel in een pan en doe de pan dicht met een deksel. Over een paar dagen zijn ze rijp.
Nog een grote plus van groene bananen is dat je ze heel lang kunt bewaren - vanzelf gaan ze niet rijpen, ook niet in een plastic zak, ik heb het geprobeerd :)

En tot slot, voor de bewuste koper is er nu een actie waarmee je leuke prijzen kunt winnen! Doe vooral mee!

Bruiloft Paul McCartney

Bekende vegetariër Paul McCartney is vandaag voor de derde keer getrouwd!

Photograph: Jim Ross/AP

Tijdens het diner hebben de 100 gasten van de vegan én biologische gerechten en vegan choco cakes kunnen genieten! Het zal vast erg lekker gesmaakt hebben allemaal ;)

(source)

По-русски!

Dit is de nieuwe vegan online magazine "Chickpea"! Hij ziet er naar mijn mening erg stijlvol and classy uit. Voor zover ik weet is dit de eerste. Er zijn al veel non-vegan online magazines waarvan ik de styling geweldig vond maar die me telkens afschrikten met hun gekookte lijkjes beelden. Jammer. Het is leuk dat deze trend overgeslagen is op de vegan community ;) De kleuren, de foto's, de styling, ik vind het allemaal geweldig!
 

What is Chickpea? 
It's a magazine written, photographed, and designed by vegans. We go through a submission process each season and include the best in articles, recipes, photography, guides, products, and more. Its main goal is to bring the vegan community together and try to promote more cooking, more learning, and more fun to be had by all vegans.

Gedrukte versie kun je ook aanschaffen.

 

 

По-русски!

Tuinoogst

Gisteren was mijn eerste oogstdag in de permacultuur tuin Gandhituin! En ik zou geen Carrot Brocante zijn als het geen wortel zou zijn geweest :)

Вчера был мой первый урожай на нашем пермакультурном проекте Сад Ганди. И я не была бы Carrot Brocante, если бы это не была морковка :)

 

 Permacultuur Cirkels in de Gandhituin

Пермакультурные круги в Саду Ганди

Verder heb ik van alles naar huis meegenomen! Courgette, mais, snijbonen, preien, rijdijsjes, ui, bonen die ik nog niet ken :))

Van deze oogst heb ik een heeerlijke maaltijd gemaakt! Lekker simpel. Maar vooral lekker :))
Het ziet er heel erg groen en gezond uit, maar het smaakt veel beter dan dat het eruit ziet :)

Кроме того, я приволокла домой кабачки, кукурузу, плоской зелёной фасоли, порей, редиску, лук, бобы, которые я не знаю :)

Из этого урожая я соорудила обалденно вкусное блюдо. Очень простое. И вкусное.

Оно выглядит очень зелёным и травянистым и здоровым, но на самом деле оно потрясное!

Groen gerecht van snijbonen, vegan
Зелёное блюдо из плоской фасоли, веганское

Men neme
Snijbonen
Preien
Ui
evt. courgette
Sojaroom
Beetje olijfolie en bouillonpoeder

Snijd de snijbonen in kleine stukjes (het handigst is om een keukenschaar te gebruiken). Preien snijd je in ringen en je doet ze even in een pannetje (of een diepe kom) met water. Preistukken blijven drijven en het zand en aarde zakt naar de bodem.
Uien snijd je in kleine stukjes.

Kook de snijbonen gedurende 7 minuten.
Bak ui en preien in een andere pan met een beetje olie.
Doe er vervolgens gekookte bonen bij en breng op smaak met bouillonpoeder en zout. Aan het einde doe je er sojaroom bij en roer je het geheel goed door. Klaar!

Взять в произвольных пропорциях

Плоскую зелёную фасоль

Порей

Репчатый лук

Молодые кабачки (можно без них)

Соевые сливки (можно и без них)

Немного оливкового масла и овощная бульонная пудра (или раскрошенные кубики)

Порезать фасоль на небольшие поперечные кусочки (быстрее всего кухонными ножницами) и отварить в течение 7 минут. 

Порезать порей кольцами. После нарезки положить ненадолго в ёмкость с водой, песок упадёт на дно, а порей всплывёт. Лук порезать кусочками.
Обжарить на масле порей и лук.

Добавить к ним отваренную фасоль и добавить соевых сливок и бульонной пудры. Посолить и хорошенько перемешать.

Verder heb ik deze mais gekookt. Hij is zo veel lekkerder dan de mais uit de supermarkt! Deze heb ik zonder zout of iets gegeten, zo lekker was die.
Mais moet je ongeveer 45 min. koken.

Ещё я сварила кукурузы из нашего огорода. Поразительно, насколько вкус отличается от кукурузы из супермаркета! Я даже съела её совсем без соли, настолько она была вкусная.

Кукурузу варят в течение 45 минут.

Blueberry Celery Smoothie

Green smoothies zijn officially sexy & glamorous! ;))
Dit recept van Blueberry Celery Smoothie verscheen op de lifestyle website Good2be.
2 bananen, 2 kopjes bevroren bosbessen, 5 stengels bleekselderij en cocoswater!

(foto Good2be)

Ik heb nog nooit coconut water geprobeerd. Brendan Brazier (vegan triathlete, auteur van The Thrive Diet) prijst die heel erg aan als een goede natuurlijke elektrolyten drank voor sporters (als je sport verlies je immers met vocht ook zouten die nodig zijn voor je lichaam).

Maar goed, ik doe gewoon water in mijn smoothies :) Of soja melk zonder suiker als ik mezelf een keer wil verwennen.
Maar ik ben dan ook geen triathlete :P