Tuinoogst

Gisteren was mijn eerste oogstdag in de permacultuur tuin Gandhituin! En ik zou geen Carrot Brocante zijn als het geen wortel zou zijn geweest :)

Вчера был мой первый урожай на нашем пермакультурном проекте Сад Ганди. И я не была бы Carrot Brocante, если бы это не была морковка :)

 

 Permacultuur Cirkels in de Gandhituin

Пермакультурные круги в Саду Ганди

Verder heb ik van alles naar huis meegenomen! Courgette, mais, snijbonen, preien, rijdijsjes, ui, bonen die ik nog niet ken :))

Van deze oogst heb ik een heeerlijke maaltijd gemaakt! Lekker simpel. Maar vooral lekker :))
Het ziet er heel erg groen en gezond uit, maar het smaakt veel beter dan dat het eruit ziet :)

Кроме того, я приволокла домой кабачки, кукурузу, плоской зелёной фасоли, порей, редиску, лук, бобы, которые я не знаю :)

Из этого урожая я соорудила обалденно вкусное блюдо. Очень простое. И вкусное.

Оно выглядит очень зелёным и травянистым и здоровым, но на самом деле оно потрясное!

Groen gerecht van snijbonen, vegan
Зелёное блюдо из плоской фасоли, веганское

Men neme
Snijbonen
Preien
Ui
evt. courgette
Sojaroom
Beetje olijfolie en bouillonpoeder

Snijd de snijbonen in kleine stukjes (het handigst is om een keukenschaar te gebruiken). Preien snijd je in ringen en je doet ze even in een pannetje (of een diepe kom) met water. Preistukken blijven drijven en het zand en aarde zakt naar de bodem.
Uien snijd je in kleine stukjes.

Kook de snijbonen gedurende 7 minuten.
Bak ui en preien in een andere pan met een beetje olie.
Doe er vervolgens gekookte bonen bij en breng op smaak met bouillonpoeder en zout. Aan het einde doe je er sojaroom bij en roer je het geheel goed door. Klaar!

Взять в произвольных пропорциях

Плоскую зелёную фасоль

Порей

Репчатый лук

Молодые кабачки (можно без них)

Соевые сливки (можно и без них)

Немного оливкового масла и овощная бульонная пудра (или раскрошенные кубики)

Порезать фасоль на небольшие поперечные кусочки (быстрее всего кухонными ножницами) и отварить в течение 7 минут. 

Порезать порей кольцами. После нарезки положить ненадолго в ёмкость с водой, песок упадёт на дно, а порей всплывёт. Лук порезать кусочками.
Обжарить на масле порей и лук.

Добавить к ним отваренную фасоль и добавить соевых сливок и бульонной пудры. Посолить и хорошенько перемешать.

Verder heb ik deze mais gekookt. Hij is zo veel lekkerder dan de mais uit de supermarkt! Deze heb ik zonder zout of iets gegeten, zo lekker was die.
Mais moet je ongeveer 45 min. koken.

Ещё я сварила кукурузы из нашего огорода. Поразительно, насколько вкус отличается от кукурузы из супермаркета! Я даже съела её совсем без соли, настолько она была вкусная.

Кукурузу варят в течение 45 минут.