POWr Social Media Icons

zaterdag 13 december 2014

Humus

Ik heb een olievrije recept van humus ontwikkeld die net zo goed smaakt en misschien zelfs wel beter. Ik hou van humus en ik eet het zeker niet alleen op brood, maar laatst heb ik het voor mijn verjaardagsfeestje gemaakt voor op stukjes brood, en heb het met stukjes gerookte paprika uit azijn marinade geserveerd (te koop bij de Lidl, zonder olie).


1 cup kikkererwten, gekookt
kookwater bewaren (of gewoon water gebruiken)
1 tl tahin
2 tl edelgist vlokken
1 tl groentebouillon poeder (ik gebruikte Rapunzel)
klein beetje citroensap, naar smaak
koriander, komijn, zout naar smaak


Alles in de blender fijnmaken. Kookwater van humus beetje bij beetje toevoegen totdat een luchtige consistentie is bereikt.

woensdag 12 november 2014

High Carb Low Fat Diet: Interview Nikky

Ik heb Nikky deze zomer ontmoet. We zaten in hetzelfde bootje tijdens een boattrip georganiseerd door Veganteam Holland. (Reclame!! Want ik heb het enorm naar mijn zin gehad :)) Op een gegeven moment liet Nikky me een foto zien van een tijd terug. "Ben jij dat?" - vroeg ik. Ik kon mijn ogen niet geloven. ...

We werden vrienden op Facebook.
Een paar maanden geleden ben ik The Starch Solution (TSS) gaan volgen en toen merkte ik dat wat Nikky aan food porn foto's op haar Facebook postte, ook allemaal TSS was - high carb low fat (HCLF) volgens de principes van 80/10/10 - 80% koolhydraten / 10% eiwit / 10% vet. Dit schijnt voor de mens de gezondste verhouding te zijn.
Ik ben erg benieuwd geworden naar Nikky's verhaal. Gelukkig wilde ze interview geven voor mijn blog! Mocht je ook zo nieuwsgierig zijn, lees dan vooral mee!

De linker foto werd in 2008 gemaakt, volgens Nikky net nadat zij begin November besloot vegan te worden. Ze was toen op haar zwaarst - 115kg, en is sindsdien bijna 55kg kwijt.


dinsdag 4 november 2014

Halloween 2014 - Gevulde champignon oogballen en pompoenpudding

Weer een Post Halloween blogje! Yay! Mijn favoriete feest van het jaar. Misschien komt het doordat ik zoetekauw ben en Halloween een typisch zoetigheidsfeest is? Of komt dat door al dat verkleden? De gezelligste feestjes van het jaar? Geen idee, maar ik kijk er ieder jaar naar uit! En naar het traditionele Vegan Halloween Potluck in Utrecht natuurlijk :P Het 4e jaar op een rij, ik ben er altijd te vinden!

Wel-wel-wel - zoals awesome Maleficent zegt - wat heb ik dit jaar gemaakt en hoe ging ik verkleed?
Ik heb deze keer weer oogballen gemaakt, maar dan heel anders! En een pompoenpudding. En ik ging verkleed als Sugar Skull van de de Mexicaanse Dia de los muertos - de dag van de doden.

Anyways, de recepten!

De creepy oogballen, veganistisch Halloween recept

vrijdag 29 augustus 2014

lulus.com

Heb je al schoenen voor herfst aangeschaft? Ik had nog een paar Mustangs liggen van vorig jaar die ik bij de schoenenmaker heb laten lijmen (slechte kwaliteit hoor, die Mustangs! En ze gaven me niet eens een antwoord op een mailtje dat ik stuurde, dat de zolen los lieten na een paar weken dragen! Verwacht dus geen service als je iets van Mustang koopt - al zou je het voor die prijs verwachten - heb er rond 80 euro voor betaald).

Anyways, ik had ook nog iets nodig om op kantoor onder een nette broek te dragen - eerst een paar schonen bij Scapino besteld, mar die bevielen helemaal niet. Daarom ben ik even in de winkelcentrum geweest om ze terug te geven en toen heb ik bij Schoenenreus leuke schoenen van mijn favoriete Anna Field gevonden! Schoenenreus heeft nu een aanbieding voor de nieuwe collectie - tweede paar 50%. Mooi meegenomen, - ik heb voor twee paar in totaal 37,50 betaald.

Ook heb ik een tip voor een leuke webwinkel voor vrouwen waar je heel makkelijk op vegan kan sorteren - Lulu's.com.
Ik heb een selectie gemaakt van de vegan herfst schoenen voor je!
Website: lulus.com
Verzendkosten internationaal: $15 (gratis boven $150)


zondag 24 augustus 2014

On the go - pitabroodje met aardapelsalade

Na een experiment met FODMAPs (eliminatiedieet) ben ik erachter dat ik - volgens mij - nergens een reactie op heb - behalve koekjes dan :)
Het lijkt mij dat mijn lichaam op al die vegan junk die ik 's avonds at reageert (koekjes, popcorn, chips, gezouten noten... - alles vet en zout/zoet, maar mijn voorkeur gaat uit naar vet-zoet).

En ik was het zat. Nu, na jaren geleden kennis gemaakt te hebben met McDougal's Starch Solution, probeer ik dit ook daadwerkelijk uit. In mijn eentje zou ik dit niet aandurven. Gelukkig heb ik deze uber-actieve FB groep ontdekt: The Starch Solution Nederland.

Ik heb al een week achter de rug, met hier en daar wat cheating (gisteren had ik bijvoorbeeld bezoek en kon ik niet met olievrije gerechten aankomen bij de omnivoren), maar ik wil doorgaan.
Ik heb veel last van hongergevoel, maar het wordt draaglijker :P

Anyways. Eén van de eerste dingen waar ik tegenaan liep: wat neem ik onderweg mee te eten? Ik heb altijd al wraps meegenomen omdat ze zo ongelooflijk handig zijn. Maar er bleek dus olie in te zitten.

Snel rond gekeken in de supermarkt en ontdekt dat er geen olie in pitabroodjes zit. Helaas zijn ze niet volkoren maar ik moest even snel wat kopen.
Voor inspiratie heb ik even gegoogled en een eigen, TSS-pita versie van dit gemaakt.


De vulling is dus als volgt:

Aardappelen, in kleine blokjes gesneden en gekookt (met schil of zonder, wat je lekker vindt, en hoe kleiner je ze snijdt hoe sneller ze gaar zijn)
Lenteui
Dille zaad (of karwij zaad of een ander kruid dat je bij de aardappels lust) of verse dille (of geen dille, wat je wil)

Dressing:
{ McDougal's silken tofu cream
1 package silken tofu
2 tablespoons lemon juice
2 teaspoons sugar
pinch salt
Combine all ingredients in a food processor and process until smooth. Use anytime you would use dairy sour cream.}

Sla

Lekkkkkkkerrr!! Enjoy! xxx

zondag 10 augustus 2014

Liu Jo

Ik heb al een keer een post aan Liu Jo gewijd - over een tas die mijn moeder voor haar verjaardag heeft gekregen. Zij is daar nog steeds heel blij mee!

Liu Jo heeft wel meer vegan tassen dat die vrolijke glanzende modellen. Hieronder wat voorbeelden. Op dit moment zijn ze in de uitverkoop bij Zalando Lounge, sla je slag ;)


maandag 30 juni 2014

Viva Las Vega's Food Festival 2014

Het gebeurt maar één keer per jaar - een puur vegan festival Viva Las Vega's Food Festival. Dus dat kun je echt niet missen!
Het was awesome, zoals altijd.
Geniet nog even na samen met mij als je naar deze foto's kijkt!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...