Op zaterdag heeft Chantal van de Plantaardige Keuken een wafelfeest gehouden :) Allemaal meiden bij elkaar, want jongens durfden niet ^_^ Hier kun je haar blog daarover lezen.
Wat was dat smullen zeg!!!
Het verrassende van zo'n wafelfeest is dat je dus niet alleen zoet maar ook hartig eet! Je kunt het met pannenkoeken eten vergelijken, die kun je immers ook met iets hartigs vullen.
Hartige wafels waren compleet nieuw voor mij.
Ik vond het héééérlijk!..
We hadden verschillende dingetjes meegenomen, je kan er meer over lezen bij Chantal.
Ik heb Champignon paté uit Veganomicon meegenomen, het recept is heel simpel!
Je hebt nodig:
- olijfolie
- 1 middelgrote ui
- 1 of twee teentjes knoflook
- 1 t.l. Italiaanse kruiden
- 1/2 t.l. zout
- 1 bakje (250 gr) champignons
- 1/2 cup walnoten, zelf geroosterd (niet langer dan 5 minuten in de pan, zonder olie)
- 1/2 cup witte bonen uit een potje
- 1/2 t.l. balsamico azijn
- een beetje bouillon (ik heb een beetje bouillon poeder (1 t.l. ongeveer) uit een potje aangelengd met kokend water)
Bak gesnipperde ui gedurende 5 minuten, doe er knoflook, kruiden en zout bij. Bak nog 1 minuut. Voeg champignons toe, bak ong. 10 minuten totdat ze zacht zijn. Laat afkoelen.
Maal geroosterde walnoten in de blender, doe champignons en de rest van de ingrediënten bij en maak er een paté van.
Zie ook deze link voor het recept van:
Kirsten's Kikkererwten Curry
Hartige wafels waren compleet nieuw voor mij.
Ik vond het héééérlijk!..
We hadden verschillende dingetjes meegenomen, je kan er meer over lezen bij Chantal.
Ik heb Champignon paté uit Veganomicon meegenomen, het recept is heel simpel!
- olijfolie
- 1 middelgrote ui
- 1 of twee teentjes knoflook
- 1 t.l. Italiaanse kruiden
- 1/2 t.l. zout
- 1 bakje (250 gr) champignons
- 1/2 cup walnoten, zelf geroosterd (niet langer dan 5 minuten in de pan, zonder olie)
- 1/2 cup witte bonen uit een potje
- 1/2 t.l. balsamico azijn
- een beetje bouillon (ik heb een beetje bouillon poeder (1 t.l. ongeveer) uit een potje aangelengd met kokend water)
Bak gesnipperde ui gedurende 5 minuten, doe er knoflook, kruiden en zout bij. Bak nog 1 minuut. Voeg champignons toe, bak ong. 10 minuten totdat ze zacht zijn. Laat afkoelen.
Maal geroosterde walnoten in de blender, doe champignons en de rest van de ingrediënten bij en maak er een paté van.
Zie ook deze link voor het recept van:
Kirsten's Kikkererwten Curry
