Kikkererwten spinazie soep ♥ Шпинатно-нутовый суп

Dit is zo'n heerlijke soep, ik kon er geen genoeg van krijgen!

Read more>> voor het recept 
Read more>> рецепт по-русски внизу

Kikkererwten spinazie soep vegan recipe veganistisch recept
Voor 2 personen:

1 El olijfolie
1 rode ui, fijngesnipperd
1 teentje knoflook
300 g verse spinazie
1 blik kikkererwten (400 g)
1 l groentebouillon

Optioneel: 6 zongedroogde tomaten, in reepjes
1/4 tl kaneel

Verhit olie in de soeppan.
Bak ui 4 minuten, pers knoflook erboven uit en bak kort mee. (En tomatenreepjes als je die gebruikt)
Voeg spinazie toe en laat slinken.
Kikkererwten (en evt kaneel) door spinaziemengsel roeren.
Bouillon toevoegen.
Aan de kook brengen en soep 5 min. zachtjes laten doorkoken.

Haal de helft van spinazie/kikkererwten uit de pan en pureer met de blender wat in de pan overgebleven is. Doe vervolgens spinazie/kikkererwten terug in de pan.

Eet smakelijk!!

333 kcal per portie (zongedroogde tomaten en kaneel niet meegerekend), meer / recept loggen

Шпинатно-нутовый суп веганский рецепт
На 2х человек:
1 Ст.л. оливкового масла
1 красная луковица, мелко нарезать
1 зубчик чеснока
300 гр свежего шпината
1 банка нута (или 400 г варёного)
1 л. овощного бульона

Опционально: 6 вяленых помидора, кусочками
1/4 ч.л. корицы

Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук минуты 4.
Выдавить чеснок, кинуть полоски помидоров и обжарить ещё минутку, добавить шпинат, готовить до "увядания".
Добавить нут и бульон. Варить 5 минут после закипания.

Вынуть из супа половину шпината и нута. Пюрировать что осталось в кастрюле.
Добавить вынутый шпинат и нут.

Приятного! Я ела с цельнозерновым хлебом на закваске, подсушенным под грилем 4 минуты, и натёртым зубчиком чеснока, с солью. Как в детстве!

333 ккал на порцию (помидоры и корица не учтены) больше инфо / залогить калории в считалку