Kikkererwten spinazie soep ♥ Шпинатно-нутовый суп

Dit is zo'n heerlijke soep, ik kon er geen genoeg van krijgen!

Read more>> voor het recept 
Read more>> рецепт по-русски внизу

Carrot Brocante nu ook op Facebook

Halloween hapjes ♥ Закуски на Хэллоуин

Ik ben gek op Halloween! Dit jaar ging ik als Black Widow spin en heb ik een aantal enge (en minder enge) gerechtjes gemaakt die allemaal goed in de smaak vielen. Je kunt ze ook op een gewone dag maken, want ze zijn gewoon erg lekker.

Oogballen van snoeptomaatjes & Spinnetjes koekjes  
Read more>> voor het recept
Глаза из мини-помидоров & Пироженое-"картошка" пауки  
Read more>> рецепт по-русски внизу

Bonen tapenades & pindakaas koekjes

Afgelopen zondag stond ik weer met de stand van NVV plantaardige levensstijl te promoten. Ik was erg blij om te zien dat mensen heel enthousiast waren over het eten wat we aan ze hebben laten proeven. De recepten deel ik graag! Want hoe vaker je plantaardig eet, hoe blijer zijn de dieren met jou ;)

Read more>> voor het recept

Thieme's worteltjes outfit Prinsjesdag

Deze moet ik op mijn blog hebben! Nog een aanwinst voor mijn carrot collection - een outfit van Marianne Thieme op de Prinsjesdag.
Erg fashionable!

"De kogelvrije munitieriem symboliseert niet alleen Thieme’s aanstaande wetsvoorstel tegen de plezierjacht, maar ook het groeiend verzet tegen de uitputting van de aarde en de uit z’n krachten groeiende economie."

Kokostaart & Artisjok-nori salade ♥ Кокосовый торт и Салат Артишок-нори

Gisteren stonden we met NVV op de Rotterdam Oogst met lekkere hapjes! Veel mensen waren enthousiast over deze treats, daarom ga ik ze ook even op mijn blog delen!

Komen ze! Tada! Super easy kokostaart die je in een halfuurtje kunt maken en een frisse, lekkere en voedzame artichoke nori salade. Klik op Read More!

Рецепты на русском под катом после голландской версии!

Zilvervlies rijst ♥ Коричневый рис

In mijn huisje zul je geen witte brood of witte rijst vinden. Toen ik geleerd heb wat het verschil is tussen wit en bruin (toen ik klein was dacht ik echt dat het alleen maar kleur was!) heb ik wit brood vaarwel gezegd.
Met bruine rijst heeft het wat langer geduurd, de smaak vond ik verschrikkelijk, ik kon er gewoon niks aan doen.. dacht ik!
Toen begon ik witte en bruine rijst 50/50 te mengen en uiteindelijk lustte ik bruine rijst! Wat ik heel lekker bij granen vind is om een beetje kokosolie of santen toe te voegen, dat maakt het nog lekkerder.

Wat ik vandaag geleerd heb is een verschrikkelijke feit dat een ontdekking van witte rijst vele mensen het leven heeft gekost (miljoenen mensen!), ze zijn op een zeer pijnlijke wijze aan hun einde gekomen.
Beriberi heet de ziekte, het was een plaag bij de Aziatische mensen.

"...new understanding of the disease as caused by nutritional deficiency, and the general recognition by about 1910 of the connection between beriberi and diets of milled “white” rice.

To this narrative of progress from ignorance and uncertainty to enlightened understanding is added the subsequent quest to establish the chemical and physiological processes by which the lack of vitamin B1 (thiamine) causes beriberi." Meer kun je hier lezen.

Dus wat ik nu niet snap - waarom bestaat witte rijst nog steeds? Als ik de Aziatische toko inloop, kan ik helemaal geen bruine rijst vinden. Zonde.

Wist je ook dat er verschillende gradaties in kwaliteit van bruine rijst bestaan? Ja hoor, sommige soorten zijn toch wel stiekem een beetje meer bewerkt.

По-русски дальше!